Ingredienti: 300 gr di mele frullate, 60 gr di uvetta ammollata, 50 gr di miglio ammollato, 40 gr zucchero di canna, pizzico di bicarbonato e succo di limone(al posto del lievito), 100 gr di farina di riso, 150 gr farina di saraceno, 20 gr olio di semi di mais, 1 cucchiaio di malto di riso, poco marsala secco.
Preparazione: Unire tutti gli ingredienti, frullare, fare una pagnotta da tenere in frigo per 1 ora circa, formare i biscotti con le mani e cuocerli in forno a 180° per 15 minuti ogni lato.
Davvero ottimi!!!
Cucinare in allegria/Cooking fun 