Crema di anacardi con farina di lenticchie/Cream of cashews

Crema di anacardi.

Ingredienti:
70 gr di anacardi ammollati,
80 gr di semi di girasole ammollati,
500 ml di acqua,
poco sale,
2 cucchiai abbondanti di farina di lenticchie rosse,
spezie a piacere.

Preparazione:
frullare i semi e gli anacardi nell’acqua, unire la farina di lenticchie, il sale e le spezie, sciogliere i grumi, porre sul fuoco e far addensare qualche minuto, porre in frigo a raffreddare.

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Cream of cashews .

ingredients :
70 grams of soaked cashews ,
80 grams of soaked sunflower seeds ,
500 ml of water ,
a little salt ,
2 tablespoons of red lentil flour,
spices to taste .

Preparation:
blend the seeds and cashews in water , add the lentil flour, salt and spices , dissolve lumps , put on the heat and thicken a few minutes , place in refrigerator to cool